von Bettina Büber | Mrz 27, 2013 | Archive
Leider erlaubte es mir die liebe Zeit nicht ins Roussillon zu reisen, um die Domaine Boucabeille sowie Jean Boucabeille persönlich kennen zu lernen, was blieb mir also übrig, ich habe Ihn kurzer Hand telefonisch befragt. In beinahe perfektem Deutsch mit leichtem,...
von Bettina Büber | Feb 27, 2013 | Archive
Nachdem die Reben den Winter und den Rebschnitt hinter sich haben und die Ruten je nach Erziehungsmethode (Spaliererziehung = gebogen, Pfahlerziehung = gebunden, Freiwachsende Rebe am Boden = nur Rebschnitt usw.) und Region gebogen und/ oder gebunden sind, stehen sie...
von Bettina Büber | Jan 12, 2013 | Archive
Es ist zu vermuten, dass Winzer nach der Weinlese während der Wintermonate Urlaub machen oder im Keller bleiben. Dem ist nicht so. Hat zu Beginn des Winters die Rebe alle Blätter verloren zieht sich der Saft immer mehr in Richtung Wurzeln zurück. Während der...
von Bettina Büber | Dez 22, 2012 | Archive
Alle Länder mit großer Weinbautradition können eine ganze Reihe historischer, nicht selten sagenumwobener Süßweine vorweisen. Heute werden für den täglichen Genuss international eher trockene Weine bevorzugt. Nicht immer sind Süßweine eine Paradedisziplin in den...
von Bettina Büber | Sep 29, 2012 | Archive
Es ist Herbst geworden, auch im Weinberg. Die Blätter der Reben färben sich schon langsam. Dazwischen leuchten goldene, rote oder fast schwarze Trauben. Jeder Winzer fiebert das ganze Jahr auf den Herbst hin, auf die Jahreszeit, welche letztendlich über Qualität,...
von Bettina Büber | Jun 7, 2012 | Archive
Das neue Projekt von Roberto Di Filippo Italiens Biowinzer des Jahres 2012 Crama Delta Dunarii / Rumänien Nachdem sein Weingut in Umbrien erfolgreicher kaum werden konnte, suchte Roberto nach einer neuen Herausforderung und fand sie in einem Weingut in Rumänien. Es...
